À LA CARTE
MENU che si adatta alle stagioni e alla disponibilità di ingredienti freschi
Antipasti
Montanarina pomodoro bio, grana
grattugiato e basilico
€ 5 Small fried pizza dough with organic tomato, grana cheese
and basil
Montanarina prosciutto crudo di Parma
stracciatella e basilico
€ 7 Small fried pizza dough with Parma ham, stracciatella cheese
and basil
Crocchè di patate con prosciutto arrosto,
scamorza, grana e prezzemolo
€ 4 Potato Croquettes with roasted ham, scamorza cheese,
grana cheese and parsley
Bruschette pomodoro e basilico (2pz)
€ 8Bruschetta with tomato and basil (2pcs)
Caponata di verdure
€ 10Vegetable caponata
Polpette della Nonna al pomodoro,
Nduja e basilico
€ 12 Homemade Meatballs with organic tomato, Nduja and basil
Caciocavallo Silano alla piastra
€ 12Grilled Caciocavallo Silano cheese
Carpaccio di salmone marinato,
burro citronette e finocchi
€ 16 Marinated salmon carpaccio with butter, lemon vainaigrette and fennel
Battuta di manzo con acciughe e
senape al miele
€ 16 Beef tartare with anchovies and honey mustard
Gran Tagliere La Bohème
(per due pers.)
€ 26 Board of mixed cold cuts and cheese ( for 2 pers.)
primi
Ribollita
€ 10Traditional Tuscan soup
Spaghetti con pomodoro bio e basilico
€ 11Spaghetti with organic tomato and basil
Pici alla Carbonara
€ 12Traditional pasta of Siena with Carbonara sauce
Maccheroncini al ragù di cinta senese
€ 14Maccheroncini with Cinta Senese pork ragù
Pappardelle al cinghiale e cioccolato
fondente
€ 15 Pappardelle with wild boar and melted chocolate
Risotto La Bohème
€ 15La Bohème risotto
Ravioli di patate al polpo e olive
taggiasche
€ 16 Ravioli stuffed with potatoes octopus and Taggiasca olives
Tagliatelle con pesto di cime di rapa,
gamberi e calamari
€ 16 Tagliatelle with turnip greens pesto, shrimps and calamari
secondi
Flan di verdure con crema di pomodoro bio
e stracciatella di burrata
€16 Vegetable flan with organic tomato cream and burrata stracciatella
Hamburger di scottona 180 g con scamorza
affumicata e Nduja servito con patate
rustiche al forno
€18 180 g Scottone beef burger with smoked scamorza cheese and Nduja served with baked rustic potatoes
Hamburger di scottona 180 g con pecorino
toscano e guanciale toscano servito con
patate rustiche al forno
€ 18 180 g Scottone beef burger with Tuscan pecorino and Tuscan guanciale served with baked rustic potatoes
Filetto di maiale con fonduta
di blu del Mugello e pepe tostato
con patate arrosto
€ 24 Pork fillet with Mugello blue cheese fondue and toasted pepper with roast potatoes
Tagliata di manzo scottona alla griglia con
verdure di stagione al forno
€ 26 Grilled slide sirloin beef with baked seasonal mixed vegetables
Tentacoli di polpo caramellati al miele e
broccoli ripassati
€ 26 Caramelized honey octopus tentacles with sautéed broccoli
Bistecca alla Fiorentina e patate arrosto
€ 60/KgTraditional Florentine T-Bone steak with roasted potatoes
insalate e contorni
Patate rustiche al forno
€ 7Roast potatoes
Insalata verde
€ 7Green Salad
Insalata mista con lattuga, pomodori, carote,
mais e cipolla rossa
€ 10 Mixed salad with lettuce, tomatoes, carrots, corn and red onion
Broccoli ripassati
€ 7Sautéed broccoli
Verdure miste di stagione al forno
€ 8Baked seasonal mixed vegetables
Caprese di pomodori e mozzarella di Bufala
€ 12Caprese with tomatoes and Buffalo mozzarella cheese
le nostre specialità
Parigina a spicchi
€ 14Pomodoro bio, mix di provola affumicata e fiordilatte, prosciutto arrosto, grana grattugiato ed olio evo
organic tomato, mix of smoked provola and mozzarella cheese, roasted ham, grated grana cheese, evo oil
Panuozzo delicato
€ 15Prosciutto crudo di Parma, fiordilatte, grana grattugiato ed olio evo
Parma ham, mozzarella cheese, grated grana cheese, evo oil
Panuozzo cafone
€ 14Friarelli, Nduja, provola affumicata, grana grattugiato ed olio evo
turnip tops, Nduja, smoked provola, grated grana cheese, evo oil
Montanara doppia cottura classica
€ 15Pomodoro bio, fiordilatte, grana grattugiato, basilico ed olio evo
(double cooked) organic tomato, mozzarella cheese, grated grana cheese, basil, evo oil
Montanara doppia cottura provola e pepe
€ 15Pomodoro bio, pepe macinato, provola affumicata, basilico ed olio evo
(double-cooked) organic tomato, freshly ground black pepper, smoked provola, basil, evo oil
le nostre pizze
Marinara
€ 6,5Pomodoro bio, origano siciliano, aglio, basilico e olio evo
organic tomato, sicilian oregano, garlic, basil and evo oil
Margherita
€ 8,5Pomodoro bio, fiordilatte, basilico, olio evo e grana grattugiato
Organic tomato, mozzarella cheese, basil, evo oil and grana cheese
Multipummarole
€ 11Pomodoro bio pelato, pomodori a pacchetelle gialli e rossi, pomodori confit, olio aromatizzato all'aglio, basilico, origano siciliano e pepe
Peeled organic tomato, yellow and red cherry tomatoes, confit cherry tomatoes, garlic-infused oil, basil, sicilian oregano and pepper
Salsiccia e friarelli
€ 13Mix di provola affumicata e fiordilatte, salsiccia toscana, friarelli, olio evo e grana grattugiato
mix of smoked provola and mozzarella cheese, tuscan sausage, turnip tops, evo oil and grana cheese
Bufala
€ 12Pomodoro bio, mozzarella di bufala DOP, basilico, olio evo e grana grattugiato
organic tomato, Buffalo mozzarella cheese DOP, basil, evo oil and grated grana cheese
Cotto e funghi
€ 12Pomodoro bio, fiordilatte, basilico, prosciutto cotto di Praga, funghi di stagione ed olio evo
organic tomato, mozzarella cheese, basil, Prague cooked ham, seasonal mushrooms, evo oil
Ortolana a modo mio
€ 11Fiordilatte, julienne di verdure al forno (peperoni, melanzane, carote e cipolla dorata)grana grattugiato e olio evo
mozzarella cheese, bell peppers, eggplants, carrots, golden onion, grated grana cheese, evo oil
Crudo di Parma
€ 13Fiordilatte,pomodorini confit, prosciutto crudo di Parma, basilico ed olio evo
mozzarella cheese, confit cherry tomatoes, Parma ham, basil and evo oil
Indiavolata
€ 13Pomodoro bio, fiordilatte, spianata calabra, Nduja di Spilinga, basilico ed olio evo
organic tomato, mozzarella cheese, spicy Calabrian salami, Nduja from Spilinga, basil and evo oil
Capricciosa
€ 13Fiordilatte, prosciutto cotto di Praga, olive nere, carciofi arrosto, funghi di stagione, basilico, olio evo e grana grattugiato
mozzarella cheese, Prague cooked ham, black olives, roasted artichokes, seasonal mushrooms, basil, evo oil and grated grana cheese
Filetto di tonno
€ 15Fiordilatte, basilico, cipolla rossa stufata, pomodorini confit, capperi di Pantelleria IGP, filetti di tonno ed olio evo
mozzarella cheese, basil, red onion, confit cherry tomatoes, Pantelleria capers IGP, tuna fillets, evo oil
Napoli
€ 14Pomodoro bio, acciughe del Cantabrico, olive nere, capperi di Pantelleria IGP, origano sicliano ed olio evo
organic tomato, Cantabrian anchovies, black olives, Pantelleria capers IGP, Sicilian oregano, evo oil
Calzone ripieno classico al forno
€ 13Pomodoro bio, fiordilatte, ricotta fresca, salame tipo Napoli, provola affumicata e pepe nero
organic tomato, mozzarella cheese, fresh ricotta, Napoli salami, smoked provola and pepper
Blu Bohème
€ 15Fonduta di blu del Mugello, fiordilatte, guanciale Toscano e basilico
base with Mugello blue cheese fondue, mozzarella cheese, roasted Guanciale and basil
Provola Salsiccia e patate
€ 14Mix fiordilatte e provola affumicata, salsiccia e patate, basilico ed olio evo
mix of smoked provola and mozzarella cheese, sausage and potatoes, basil, evo oil